初步回答：
牛皮癣是一种慢性、非传染性的自身免疫性疾病，通常伴随有角化过程改变及表皮细胞增生，病变部位会出现灰白或银白色糠秕状鳞屑，并伴有瘙痒和红斑。治疗过程中需要注意饮食调理，在进食方面应当低盐低脂，不过多食用油腻和辛辣刺激性食物。那么牛皮癣复发期间可否吃猪肉呢？我们需要进一步具体分析才能得出准确答案。
详细回答：
一、牛皮癣食疗原则
在牛皮癣的治疗过程中，饮食调理也十分重要，应该选择易消化的食物，少吃油腻、辛辣、刺激性食品，忌食海鲜、牛肉等助于病情加重的食品。低盐低脂的饮食方案非常适合患者，应该多食用清淡食品如蔬菜、水果等。此外，需要注意顺应个体化的调理方案，有针对性地制定合理食疗方案，以达到预期疗效。
二、猪肉与牛皮癣关系
猪肉在肉类中算是脂肪含量比较高的一种，在牛皮癣患者的饮食调理中，一些医生建议少食猪肉，但如果是适量经过红烧、煮熟后的猪肉，其营养价值还是很高的。据部分研究显示，与猪肉相对应的Omega-3脂肪酸能够减轻皮肤和关节缓慢燃烧的炎症状况，所以牛皮癣复发期间吃些适量的肉类是完全可行的。
三、具体情况而定
总的来说，牛皮癣复发期间吃猪肉需要具体问题具体分析，猪肉虽然不是治疗皮肤病的特效药，但适量食用对于综合治疗有积极作用。如果牛皮癣复发期间的患者一直比较爱好吃猪肉，且吃了没有加剧病情，那么可以适量食用。但如果有严重的牛皮癣病情并有禁忌食品警示，还请患者根据医生建议合理调整饮食，以达到更好的治疗效果。
